Im Oktober hat Rolf Köster den Entschluss gefasst, von einigen Kilo Abschied zu nehmen. Vom Minister für Umwelt und Verbraucherschutz als Pionierkantine 2016 ausgezeichnet, legte er noch einen drauf und bewies an seinem eigenen Körper den gesundheitlichen Wert seines Angebots im Bistro Dahlienfeld. Ergebnis: 14 kg weniger, fitter, ausgeglichener, glücklicher und mit wieder erwachtem Bewegungsdrang. Mit einer ausgewogenen Ernährung konnte er sogar mehr essen als vorher. Da ich in seinen Plan Gerichte aus seinem Bistro integriert habe, hatte er auch praktisch keine Arbeit mit der Mahlzeitenvorbereitung. Bei den übrigen Gerichten hat er es sich als Sternekoch natürlich nicht nehmen lassen, die Zutaten kreativ zu kombinieren und zu variieren. So wurde es ihm nicht langweilig und er hat ein Gespür für die richtigen Lebensmittel entwickelt. Zusätzlich hat er hat die Kalorienmenge und Makronährstoffverteilung eingehalten. So verwundert es auch nicht, dass Rolf Köster das Gewicht in den letzten Wochen eigenständig halten konnte.
Jetzt hat er ein neues Ziel: Die 7 soll vorne stehen! Dazu werden wir das Sportprogramm wieder aufnehmen. Bevorzugt nüchtern, wird Rolf Köster u.a. einen Kraft-Ausdauer-Zirkel absolvieren und so mit Elan in den Tag starten. Mit einem kleinen Kaloriendefizit und mit ausgewogenen Anteilen von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten werden die letzten Kilos fallen!
